今儿个是正月十五，每年的元宵节，大家都会选择吃元宵！这样美味可以说自打一面世就迅速地征服了中华吃货们的胃了！
元宵的味道很美，但是，如果在下元宵的过程中操作不当的话，很可能会让口感变得比较差。所以，掌握正确的煮元宵的方式是很重要的一件事。今天，小编就来教大家正确的煮元宵姿势，都学着点！
1．轻轻捏。下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。
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2．开水下：要用旺火将水烧开，然后将元宵下锅，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，就不粘锅底。
3．文火煮：元宵入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，元宵不断翻滚就会破裂。若元宵不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。
4．点冷水：元宵入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的元宵质软不硬，香甜可口。
5．勤换汤：元宵煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。
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