大宝安人，你们要的
宝安美食合集
来了！！
1º
昌记凉粉
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凤凰山脚下的凤凰社区，藏着一家本地糖水铺。低调开了2年，大众点评上只有9条评论。离市区1个半小时的路程，藏在路边，不刻意寻找很容易忽略。店名叫昌记凉粉，卖着本地特色的绿凉粉、地豆胶、鸭脚粟.....10几款甜品小吃都是纯手工制作，现做现卖。
这家店，是老板娘与婆婆开的。婆婆是凤凰村本地人，每天一大早老板娘和婆婆就开始忙活，老板娘负责煮凉粉，婆婆负责制作传统糕点和甜品。
“ 招牌绿凉粉 ”
少见的绿凉粉是这家店的主打招牌，每天最多做60份，卖完就没有啦，不踩着点来根本吃不到。不同于黑凉粉的中草药香，绿凉粉是鲜草清香。入口是天然草药的香气配上爽滑Q弹的口感，细品有淡淡的甘味。
“ 碌堆 ”
碌堆有甜咸两种口味，大碌堆是咸口，里面是鸡蛋和葱花；小碌堆有甜口也有咸口，馅料不固定，根据当日的食材制作，每次咬下小碌堆都是不同的馅料，可以get同款“拆盲盒”的快乐。别看它颜值平平无奇，但表面酥脆内心软糯，一口能感受到热量和糯叽叽带来的双重快乐~
“ 鸭脚粟 ”
问了老板娘才知道，鸭脚粟是凤凰村当地一种特色植物熬制的甜品，粘稠成糊状有点像粥。知道的人很少，凤凰村本村人从小喝到大。每天现熬，吃起来清爽滋润，爬完山后来一碗，舒服！
店名： 昌记凉粉
地址：宝安区凤凰山大道凤凰东区120号
“为了这碗绿凉粉，我甘愿爬了一次山”
2º
董记化州冰冻糖水店
这家曾经凭借独创糖水带红整条甲岸村的老店，如今店面已经变大了一倍。开店25年来，董记受到过深圳电视台美食栏目的采访，还登上过宝安日报。店里，依旧是老板娘在亲力亲为坚守。店里在保持原状的基础上，加多了外卖。
“ 招牌鲜芋露 ”
它家自创的鲜芋露还是原来的味道。芋泥、西米露再加上椰汁便成就了这碗招牌。正是靠着它，这家店才熬出了那么多回头客。端上来后记得先嘬上一口，不然就要溢出来了！吃上一口就能感受到椰汁混合着西米露的冰凉，同时夹杂着芋泥的一丝温热。分量仍然够实在，吃上一碗基本就能饱腹。
“ 芋圆九顶 ”
芋圆九顶，听名字就知道用料丰富。里面主要有芋圆、芋泥、红绿豆等等，光材料就多到数不过来了。一勺入口，最有感觉的是芋圆的Q弹，接着就是其他材料的味道混合在口中，有种说不出的满足感。
店名： 董记化州冰冻糖水店
地址：新安街道建安一路新岸甲岸村179栋3号铺
“抄袭不了，这碗25年历史的糖水。”
3º
双龙牛杂
这家开了22年的宝安「卤水牛杂摊」，附近的街坊邻里常来帮衬生意，每天下午4点开门，不到8点就卖完了。它们每天仅做1000多串，卖完就收摊，时间不定！所以想吃牛杂的小伙伴建议早点去，这样啥都可以吃到了！
它们家牛杂这么受欢迎，离不开这锅卤水了。它娇贵的很，每天只熬一锅，需用几十种香料熬制1个小时。串好的牛杂完全浸泡在卤水中，想不入味都难啊！
相信我，应该没有人能拒绝老板的酱料。秘方熬制的蒜蓉、沙茶、辣椒酱是牛杂的灵魂，一定要加！如果不能吃辣，建议少放点，毕竟这是附近的宝安朋友偷偷告诉我的！
店里的牛杂种类不多，我数了一下大概只有10种，但常见的基本上在这里都能吃到。牛杂是1.5元/串，素菜是1元，我摸了摸钱包，这次可以挺直腰杆吃了。好家伙，直接一个人干了40串！
店名： 老字号双龙牛杂(双龙花园店)
地址：宝安区龙腾华龙路双龙花园底商
“ 这样吃牛杂，好绝”
4º
手撕鸡米饭
在宝安西乡，有一家专卖手撕鸡“汤”米饭的店，自2016年在这开张至今，大概已有7年的时间。老板孙姐，纯纯湖北人。平日店里就她和母亲两人一起操持，每天9点开门一直要到晚上11点才打烊。
店里的鸡都是每天早上才放进高汤里炖，等到肉变得鲜嫩易拆才能出锅。一份手撕鸡要用去半只鸡，份量满满。有别于其他家手撕鸡做法，孙姐家除了鸡肉，对汤同样也很是讲究。两种汤一勺入味一勺提味，满满小心思~
店里卖的最好的是招牌手撕鸡，16元/份，如果点两份就可以如上图一样凑齐整只鸡。肉滑香嫩，妥妥的“鸡有鸡味”。分量挺大，汤还可以拌进米饭中吃，分分钟干完一碗大米饭。
店名:手撕鸡米饭
地址：宝安区西乡街道麻布新湖路轻铁西花园2巷4号
“错过这家店，我真的会哭吧！”
5º
普宁流沙肠粉店
店开在翻身自由路深宝花园里，朴实无华的大字招牌下，一对夫妻在忙忙碌碌地做着肠粉。这家老字号肠粉店，是老板陈哥从父母那接手过来的。据说附近很多人，都是吃他们家肠粉长大的，提起它的名号，还没有人不知道的！
做肠粉的机器，是陈哥花钱专门找人定做的，这还是我头次见！与其它地方不一样，潮汕肠粉料给得特别多，标配是空心菜、豆芽、猪肉和蛋，如果想吃的更奢侈些，可以加虾和牛肉。酱汁可以说是整个肠粉的灵魂，它是老板用蒜头油、花生酱等调制的，被它香得流口水。咸淡适宜，是可以直接喝的那种。
“ 猪肉鸡蛋肠粉 ”
8元/份的猪肉鸡蛋肠粉，是店里点单量最高的。肠粉薄而有韧性，表面挂满了汤汁，成窝状包裹空心菜、豆芽、猪肉鸡蛋四种料，份量很足，个人觉得还挺划算的！
“ 牛肉鲜虾肠粉 ”
如果钱包能hold住，30元/份的顶配牛肉鲜虾肠粉，推荐你试试！里面的虾和牛肉都很新鲜，淋上一勺老板自制的辣椒酱，是我的梦中早餐没错了！
店名: 普宁流沙肠粉店
地址：宝安区自由路深宝花园内
又来折磨人，那家想吃又没吃上的肠粉店
6º
台南担仔面
在宝安沙井的镇北环路边，藏着一家开了13年的台湾菜。别看它店面不大，但是在这里能吃到各类小吃、快餐和硬菜。来自台中的老板娘新姐，13年前来深圳，太想念家乡味道，索性就开了这家店。在店里点餐还是小时候那样直接手写记单，甚至喊厨房出餐，都是新姐操着一口地道台湾腔用麦直接说。
“ 台南担仔面 "
店里的销冠「台南担仔面」，那可是新姐做了13年的拿手菜。有人为了它，专门开车50公里来吃，不过是15块一碗的担仔面，光油费都是面的好几倍。台南担仔面的灵魂，就是这份专属甜辣酱。用新姐的话来说：“没有加这个甜辣酱，那就等于白吃啦！”
“ 臭豆腐 "
要搭配泡菜吃的臭豆腐，每个都炸到金黄。淋上秘制的酱汁，夹上一块泡菜，吃起来口口爆汁，有点台湾夜市那味了！
“ 臭豆腐 "
肉圆，其实是用地瓜粉、生粉、笋丝和鲜瘦肉做的一款小吃。大米特制的红白酱，尝起来咸香泛着丝丝甜意，口感十分奇妙！
店名: 台南担仔面(沙井北环路店)
地址： 宝安区沙井镇北环路40-3号 （南兴百货旁边）
“这店除了远，真没缺点”
7º
安心油条
安心油条，在西乡福中福菜市场的一角。来来往往的客人，不少是别处餐厅来进货的。不夸张地说，宝安有一半的油条，都是来自这里。老板徐哥，在油条界摸索了26年，带出来的徒弟也遍布各地。每天早上4点开门，晚上7点关门，一做就是13年。
“ 油条 "
每天4点天还没亮，它家第一批油条已经出锅。要提前醒发8小时的面团，才足够蓬松。炸制的油温得控制在200℃左右，过程中得不停翻转。2.5元/根，不仅金黄立挺，还酥脆到一捏就掉渣。
“ 豆腐花 "
木桶装的豆花是小时候最爱的“甜品”，自从长大后都很少见到它的身影。duangduang的豆花，开盖就散发着浓郁的豆香。现磨现做的豆花，15分钟就能卖完一桶。每个买油条的客人，总会带上一碗。“多加两勺白糖”，是这出现频率最高的一句话。
店名: 安心油条(福中福店)
地址： 宝安区西乡街道新湖路福中福北门72号
“对！菜市场那家油条，我吃了13年”
8º
次坞打面
次坞打面，来源于浙江省诸暨市的一个居北小镇。南方面食注重浇头、北方则注重面食本身，而它以“一打一锅一烧”将两者完美融合。深圳宝安，这家专做浙江诸暨「次坞打面」的小店。 每天早上8点开到晚上9点，什么时候来都能吃到一碗热乎乎的面。如果你早上7点或下午16点左右去，还能恰好看到老板吕哥打面的过程。
“ 腰花面 "
招牌之一的腰花面，光浇头就要用掉两个手心大小的腰子，量很足了。搭配提鲜去味的酸笋和其他配菜一起煮，肉质鲜嫩几乎尝不出什么腥味，连从来不吃内脏的我忍不住尝试了下。
“ 生炒牛肉面 "
店里另一款人气王是生炒牛肉面，不同于猪腰的处理方式，它的浇头是与面分开煮的。肉香辣不柴，面条也挂上了牛肉独有的肉脂香气，一只手捧不住的大小很是顶饱，不愧是大浙江“朴实无华”的份量！
店名: 诸暨次坞打面(信义领御店)
地址：宝安区新安街道信义领御研发中心3栋119
“这一碗，能打败兰州拉面吗？”
9º
老杨饺子馆
01年开到现在的「老杨饺子店」，已妥妥有了20年的“故事”。老板杨叔一家是纯正的东北人，四人一起开的店。刚到店的时候，老板有些不太爱“搭理”我们，感觉印象中和自带话唠属性的的东北大叔大姨有些出入！但稍微和他们说说话，东北人骨子的可爱和热情就出来了！
店里目前只卖水饺，一共有12种口味，总能挑到喜欢的那一种！盘有3种size，分为15、30、45个/盘！小胃口女生可以两人一小盘哦~
每颗都沉甸甸的、都能爆汁，皮也不会很干巴，肉新鲜嫩香！建议要趁热吃，面食放凉风味会大打折扣呦。红辣椒、酱油、大蒜...吃东北饺子的标配。辣椒混进酱油里，饺子蘸得满是红油，又辣又鲜！这次还尝试了“就蒜”的吃法，小小的咬一点再咬一口饺子，新吃法get！
店名: 老杨饺子馆(宝农一巷)
地址：深圳市宝安六区海信花园首层
“这店还没吃够呢，怎么就要转让了？”
10º
泰面面泰式路边摊
它开在固戍一路的美食街里，黄绿色带有泰国元素的门头，在19点已经昏暗的街角十分醒目。刚来时店里的人还不太多，不到一会就被坐满了！店里只做泰国美食，颜叔是老板，年近50岁的他拥有30年厨师经验。因为喜欢泰国菜，经常游历泰国并向当地人学习厨艺，所以在口味上他非常自信，虽不能完全复刻味道，但也能做到八九不离十！
“ 冬阴功 "
28元/份的冬阴功是店里翻牌率最高的选手，附近的宝安人几乎都吃过它家。用虾壳熬制的汤底是老板的制胜秘诀，这样喝起来鲜味更加突出。入口是酸酸辣辣的，汤汁浓厚、鲜味十足，忍不住将半碗汤下肚。一锅有三只虾，里面的青口、花甲，吃起来都很新鲜，两个人的份量刚刚好！
“ 火山排骨 "
这是被泰国夜市卖火的火山排骨同款，是店里的新品。作为新晋的人气王，来这的客人几乎都是人手一份，还有不少人是专程为了吃它而来。肉质细腻软嫩，一咬脱骨，辅以酸辣酱汁，真的很难拒绝呀！
店名: 泰面面泰式路边摊美食
地址：宝安区固兴社区固戍一路665号
“人均33的泰国大排档，解封后带你去！”
11º
苗娜小吃店
在宝安的裕安市场旁，这家刚有名字的炸物店，其实在这已经开了14年，每到下午3点，附近街坊都会准时“围攻”这小店....
“ 炸鸡翅 "
翻身村里的苗娜小吃店，招牌是8元/只的炸鸡翅，10分钟1炉，每天只卖400只，来晚了就吃不到啦！外皮比裹炸粉的要更加薄脆，一咬喀嚓脆，越吃越过瘾！
“ 炸油粿 "
炸油粿也很受欢迎，2元/个，有韭菜、萝卜丝、芋头三种口味，怎么买都不会出错！皮薄薄的咬起来很是酥脆，来买鸡翅的人也都会顺带带上一份炸油粿。
店名: 苗娜小吃店
地址：宝安区裕安一路东侧翻身村45区怡富楼107号
“鸡翅炸好啦，8元1只，要多少自己夹”
12º
土土粉馆
开在水口花园的土土粉馆，店面并不大，几张小桌，半开放的厨房，就老板杨哥和一位萍乡帮厨周哥一起经营着。还没到下班高峰期，店里就会开始忙活起来，来的人匆匆吃上一份又匆匆离去，还看到有不少熟客熟稔地让杨哥炒上好几份直接打包开车带走。
“ 萍乡炒粉 "
说起萍乡炒粉，听过的人可能不算多，但其实它是江西炒粉里最出名的。萍乡人炒粉并没有太多花样，只要在锅里炒熟，再加点辣椒、擦菜就行，比一般的江西炒粉更辣上几分。靠着猛烈的火力，刚出锅的炒粉，米粉根根分明且爽弹韧劲十足，青菜断生有镬气，配合酸咸的擦菜，吃到的第一口，便能感受到辣味和食材的深度融合碰撞。
“ 萍乡汤粉 "
15元一碗的萍乡汤粉，也是店里的招牌，是萍乡人的早餐首选。熬煮的大骨汤浇淋在炒香的辣椒上，浓烈的辣椒香气扑鼻而来，用力嗦上一口吸饱了浓郁汤汁的粉条，就这样轻松获得了能想象到的鲜美和恰到好处的热辣~
店名: 土土粉馆
地址：宝安区固兴社区固戍一路665号
来这店不被辣哭，算你本事
13º
潮汕酥肉粿
「酥肉粿」，潮汕经典的小吃之一。金黄的色泽，圆鼓鼓的外形，总让不少人把它误认成“猪脚圈”。虽然深圳的潮汕小吃店很多，但做专门做它的店属实少，深圳暂时只发现一家，藏在宝安新村里。
酥肉粿暂时只有3种口味，都是论个卖。韭菜和芋头3元，竹笋4元。韭菜湿润、竹笋脆爽、芋头绵密。个人最爱韭菜的，咸香十足，吃起来超香！味道有点类似韭菜盒子，但口感上会更加酥脆，面皮也更薄些～
店名: 潮汕酥肉粿·潮汕小吃
地址：新安街道布心社区74区流塘路333号宝安新村18栋流塘北二巷5-2号
潮汕人才懂的「酥肉粿」，深圳刚有
14º
DailyDose coffee
西乡宝安大道旁的写字楼下，有一间全然白净的咖啡店明显得让人有些晃眼。开了差不多有一年。室内大多是简约的日式矩形木凳，和悬空吊着的原木色编织屏风，满满都是温馨的日杂风。
“ méi意思 "
DailyDose的主理人们在咖啡酸甜苦的基础上，巧妙“借用”话梅的咸香，特别调制出了风味更独特的「méi意思」。特意选用了威士忌风味的香草拼配豆，再撒上话梅研磨成的话梅粉和破壁机打出来的咖啡泡，延续了店里王牌奶油荔枝绵密的口感，层次感分明。
“ 士多啤梨苹果橙 "
不少初次来饮啡的客人，会最先被这杯的名字吸引住，其实这是主理人从twins专辑收录曲《士多啤梨苹果橙》中得到的灵感。草莓苹果汁用破壁机打发出了绵密丰富的泡沫，再添加上浓缩咖啡，一口下去水果的香甜和咖啡的醇厚交织在一起，非常夏天。
店名: DailyDose咖啡
地址：西乡宝安大道径贝社区德弘基创客居1栋商业B座1楼1009
想把它，安利给所有宝安人
15º
阿一豆腐
在宝安挖到了一家豆腐店。这家新店就在建安小学对面，它靠着一碗滑嫩的姜汁豆花在周围火了起来。这里的老板人称“宝安拓海“，师傅则是从香港知名豆场学艺归来，店面也被称为深圳版的藤原豆腐店。
“ 白豆花 "
用公鸡碗装着的白豆花晶莹剔透，满到要先嘬几口才能调味。酱料可自己选择，有五种口味。一般都是放白砂糖和红糖，红糖姜汁也是不错的选择。老板自制的红糖姜汁姜味不重，糖度在线。有的顾客还会加酱油或者辣椒酱，身为南方人的我，属实有点不敢尝试。
“ 黑豆花 "
相比白豆花，黑豆花在深圳更为少见。黑豆花是用黑豆和芝麻一起磨的，制作工序会比较麻烦，要用很细的过滤网多过几遍才能保证它的顺滑。
店名: 阿一豆腐(新安店)
地址：宝安区建安一路619-8号
“不认识什么藤原拓海，我只是个豆腐佬”
16º
得食咖啡
在宝安大道的马路旁，悄悄开了一家「特别」的咖啡店。它家点单不是用常规的菜单，而是采用抽签桶来选择，抽中什么喝什么。它叫「得食咖啡」，它没有常见咖啡店的那种极简装修设计，也没有潮流的装饰搭配，而是一种少见的西关老式装修风格，有点“反潮流”！
“ 手冲 "
他家最招牌的产品，要数出场自带架势的「公鸡碗手冲」。把老广人记忆里的鸡公碗印花，搭配到咖啡手冲壶上，不仅新奇更是少见。不少第一次到店的客人，都是冲它而来（包括我
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