相信很多人在空闲的时候都喜欢吃瓜子。有些人喜欢吃葵花籽。他觉得味道很香，很容易吃。大家都知道葵花子就是向日葵的种子。但除了葵花籽之外，还有一种西瓜籽。它的皮很硬，很难咀嚼，但它的肉很大，吃起来很甜。
这种西瓜籽来自西瓜的内部。这个瓜不是我们夏天常吃的红瓜肉，而是另一种瓜，叫大瓜。大瓜也是西瓜的一个变种，这也是西瓜籽的来源。这种西瓜的外皮光滑，呈淡绿色，果肉通常呈黄色或白色。这种西瓜生长在兰州等地，沙质土壤比较适合这种西瓜的生长。
这样种出来的瓜子，片大、粒粒饱满，是最好的瓜子，所以市场上卖的“兰州黑瓜子”价格不菲。这种西瓜和我们吃的西瓜也有很大的不同。通常我们吃的西瓜需要用刀切开，而这种西瓜可以直接用拳头砸烂，因此得名。
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西瓜是为了里面的西瓜籽而长出来的，所以它们的果肉是不能吃的？其实这个西瓜果肉吃起来也是甜的，只是没有我们吃的西瓜那么甜，口感也没有那么好。所以这种摘瓜，老果农都觉得这种果肉没什么用。他们总是把果肉和瓜子分开，把果肉扔掉，或者把它放回田里施肥。
取出的西瓜子不能用水洗，否则容易发霉，所以要直接放在太阳下晒再加工。经过加工，就变成了我们吃的西瓜子。很多人可能不知道，这个西瓜子并不是我们平时吃的西瓜子，而是一种叫做西瓜的种子。
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