蓄热式烧嘴是指采用蓄热式余热回收技术实现高温空气、煤气预热的燃烧装置。蓄热式烧嘴主要用在蓄热式高温空气、煤气燃烧技术上，蓄热式烧嘴的燃料气体可采用高铝煤气、焦炉煤气、高焦混合煤气、转炉煤气、发生炉煤气等。加热炉上采用蓄热式烧嘴，可使排烟温度降到130-180℃，将助燃空气温度预热到800-1000℃以上，热效率可达70%以上。高温的助燃空气与燃料混合燃烧，形成了与传统火焰不同的火焰状态，创造出炉内均匀的温度分布，避免了高温热力学氮氧化物的大量产生。
蓄热式烧嘴一般采用成对布置的形式，通过换向阀实现交替工作，一台烧嘴工作时，另一台烧嘴充当排烟通道。蓄热式烧嘴一般由蓄热室、蓄热体、燃料喷口组成。蓄热体作为余热回收设备的核心材料承担着冷热介质热量传递的任务。蓄热体尺寸不能太大，也不能太小，尺寸的选择要结合蓄热体的热物性参数以及换向周期综合进行考虑，蓄热体的形状以球形、蜂窝状、直通网状、片状、管状为主。蜂窝状蓄热体的单位体积换热面积大，在相同条件下，传热能力是球状蓄热体的4-5倍；同样换热能力时，蜂窝状蓄热体的体积只需小球状蓄热体的1/3-1/4。
蓄热式烧嘴的设计和选型，需要考虑以下几个问题：
1.空气和煤气喷嘴的配置及空气和燃料管道的优化；
2.空气和煤气喷嘴的角度；
3.空气和煤气喷嘴的数量和形状；
4.空气和煤气的出口流速。
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