法国勃根（法国勃根拉菲）_葡萄酒_法国_红酒

本文目录一览：

• 1、乳酪怎样制作
• 2、有一种很有名的红酒,开头的字母是N.它全名是什么?
• 3、葡萄酒过了保质期还能喝吗?
• 4、酿造香槟酒的主要原料是什么果实?
• 5、为什么法国葡萄酒闻名全世界
• 6、法国红酒价格

乳酪怎样制作

生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。

制作熟乳酪时，先把熬料奶皮子剩余的鲜牛奶，或历经获取鲜奶油后的鲜牛奶，置放几日，使其发醇。

将凝块切一片，用蒸气冷烫的方式 使其干躁。蒸汽的温度多少在于所生产制造奶酷的类型。冷烫法可使奶酪颗粒物收拢凝结并挤干凝块。酸值、环境温度和奶酪的鲜度都是会加快凝块的产生。

凝固制作奶酪的第一步是将乳清与凝乳（奶酪的根基）分离。为了达到这个目的，奶酪制造商往往使用凝乳酶或无花果汁。而在制作白奶酪时，在酸化的作用下，凝结即会发生。

有一种很有名的红酒,开头的字母是N.它全名是什么?

1、这是法国波尔多产区的酒，酒的名字是N.ROBINEAU，等级AOC-波尔多（AOC-BORDEAUX），酒商酒（没有chateau标志）。

2、爱贵兰可以算是中高档红酒。marechal是一种酿酒的葡萄品种，全名是Marechal Foch，是加拿大的杂交葡萄品种。这种葡萄结合了多种葡萄的优点，marechal的特点是早熟，耐寒，具有旧时欧洲贵族酿酒品种的特点。

3、全名为CHATEAU LATOUR，PAUILLAC，1er CRU CLASSE。是波尔多波亚克名牌红酒中最佳的。由于产地土壤特佳，故每年的红酒都是上乘之品。有些年代的酒可存上一个世纪。

4、当然是北京外交人员免税商店了。。智利米高桃乐丝黑色庄园么。京东上就有，100多到200多之间吧。

5、桃乐丝 桃乐丝这个成立于1870年的品牌属于是西班牙顶级葡萄酒的代表，目前在全球相关领域也有着很高的知名度，旗下的红酒单品所拥有的酿造技术也多有着很不一样的口感。

6、“grand vin de bordeaux”是波尔多葡萄酒一级酒庄（拉菲、拉图、玛歌、红颜容），同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒。在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄（Chateau）的酒最为名贵。

葡萄酒过了保质期还能喝吗?

一般来说葡萄酒没有实质性的保质期，酒瓶上备注有保质期是因为国内相关法规条例的管制。

不是就在保质期内，质量没问题，过了保质期，质量就有问题，不能喝了。事实上，过了保质期的红酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。

葡萄酒过了保质期建议不要喝。每一款葡萄酒都有保质期，过了保质期的葡萄酒最好不要饮用，因为无论是口感还是质量，都比在保质期内的葡萄酒差一些。外加如果保存不当的话，葡萄酒还会含有微生物或细菌。

葡萄酒过期了没开封还能喝。对人体无害，但是口感不好，味道会偏酸，不适合饮用。葡萄酒没有明确的保质期，只有适饮期，一般在3到5年内喝完最好，时间越长，红酒会过度氧化，口感变差。

过了保质期的葡萄酒能不能喝要视具体情况而定，因为有的葡萄酒过期了不一定变质，而没过期的葡萄酒也可能变质，它的质量好坏与保存方法密切相关。

酿造香槟酒的主要原料是什么果实?

主要用来酿制气泡酒及白酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一样是无色的，所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒，例如(Pinot Noir)可用来酿造香槟及白酒。

香槟酒的主要原料是特定葡萄品种的原汁和专用的香槟酒酵母。香槟是法国历史上的一个省份，那里盛产葡萄，但出产的葡萄酒品质却比较一般。

根据查询相关信息显示，酿造香槟葡萄酒的主要原料是葡萄。香槟葡萄酒的原料主要来源于香槟产区内的葡萄园，包括Aube、C？tedesBlancs、C？tedeSézanne、MontagnedeReims、ValléedelaMarne以及C？tedesBar等区域。

最好的香槟酒只会采用Cuvee的葡萄汁酿造。一次发酵(First Fermentation)：Cuvee和Taille的葡萄汁，根据不同葡萄品种分别进行发酵得到基酒。通常是在可控温的不锈钢发酵罐中进行。

酿制香槟酒的原料以紫葡萄为主，酿制后要存放在石灰岩质的地窖里，一般需经6-7年，此时香槟酒风格特点日臻完美，品质最佳。香槟酒呈淡琥珀色，气味清香，酒气充足，饮用前要冰冻，这样开瓶时酒液不外溢，气味更清爽。

为什么法国葡萄酒闻名全世界

额，说点正经的就是：法国的红酒品质 来源于法国波尔多的独特的地理环境 保持着古老及传统的制作工艺 酒庄的文化底蕴及法国对于葡萄酒的分级管理等等 不仅仅是地理原因。

法国是最伟大的产酒国，年产酒大约六亿七千万箱，占世界总产量的四分之一。虽然不是全球产量之冠（意大利餐酒很多年占了首位），但它出产的酒的种类和品质，是其它地方没法比较的。

年平均气温为摄氏10-20度的温和气候地区最适合栽种葡萄，而雨量丰、湿气重的地方则有碍葡萄树的生长，因此土壤排水良好也是栽种的条件之一。

法国其他产区：另外一些产区，比如靠近瑞士的小产区茹拉，隐藏得更深，也出产性价比极好的红酒。我最近品尝了两款来自这个产区的起泡酒，它们真的让我惊叹。

法国人比较会营销，其实旧世界出产的葡萄酒都很不错的，像西班牙是葡萄酒产量大国，意大利也是旧世界葡萄酒也是很不错的哦。其实法国出产的葡萄酒很大部分是从西班牙过去的。

法国红酒价格

这是法国红酒，2006的话一平差不多几十到一百人民币左右。

贵。法国杰柏图红酒出自法国的杰柏图庄园生产，其在国内需要在规定时间内送达并销售，运送成本高，所以非常贵。法国杰柏图红酒一瓶售价为12000元，相较于普通红酒600元的价格，非常贵。

法国圣德玛红酒价格是1000元——2000元左右。