上海豆酥（豆酥做法）_上海_十大_特产

本文目录一览：

• 1、上海的特产是什么
• 2、咸菜豆板酥怎么做?
• 3、上海十大特产
• 4、上海十大特产都是什么?
• 5、绿豆酥的制作方法
• 6、上海必买的十大特产零食

上海的特产是什么

白斩鸡。白斩鸡是上海地区传统名菜。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。崇明老毛蟹。两只大螯上生满了细密的绒毛，故俗称“老毛蟹”，其外形具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特点。

崇明金瓜是上海的传统特产之一，这种瓜在成熟之后整个瓜身都是金黄色的，它不仅瓜皮是金黄色，里面的果肉也带有金色的细丝，加上产于上海崇明，于是就有了崇明金瓜的名号。

上海的特产有哪些 上海十大特产之一：浦东白斩鸡 白斩鸡是冷盘。白斩鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称白斩鸡又叫白切鸡。

上海特产比较有特色是以下十种：白斩鸡、崇明老毛蟹、南翔小笼、城隍庙五香豆、大白兔奶糖、万年青饼干、杏花楼月饼、梨膏糖、松江大米、顾绣。白斩鸡。白斩鸡是上海地区传统名菜。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。

那么，上海特产有哪些呢？看来一起看看吧！艾草青团 青团是上海的特色小吃，色泽碧绿光亮，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。每到清明，上海人就有吃青团的习俗。

咸菜豆板酥怎么做?

咸菜炒豆瓣酥：咸菜切末，豆瓣（我喜欢用青豆瓣）用水煮到酥烂，滤干，油锅先把咸菜炒一下，再放豆瓣，不用放盐了，可以放点味精。咸菜炒肉丝啊，炒土豆啊，都方便的，不过我比较偏向豆瓣酥。

这样吃起来沙沙的口感很好。4，水分炒的差不多的时候加几滴鸡汁，再淋上一点麻油翻炒均匀即可出锅。先把豆瓣酥装在小碗中压实，然后倒扣在盘中，这样外形比较美观。这样一道鲜香爽口的咸菜豆瓣酥就做好了。

青豆瓣洗干净，烧热水过水焯一下（这一步很重要，酥不酥在于这一步），盛出冷水洗掉白色浮沫，装篮子里沥干水分。（不要晒干）豆瓣和油同时下锅，开火，将油烧热。

上海十大特产

上海特产有：蟹壳黄、小绍兴鸡粥、鸡肉生煎馒头、糟田螺、排骨年糕、南翔小笼馒头、开洋葱油拌面、素菜包、油氽馒头、擂沙圆。老上海十大风味小吃一：蟹壳黄 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。

上海十大特产排名为：顾绣、仓桥水晶梨、奉贤黄桃、金山蟠桃、上海梨膏糖、亭林雪瓜、松江大米、马陆葡萄、高桥松饼、崇明老毛蟹。顾绣 顾绣”又称“露香园顾绣”，中国传统刺绣工艺之一。顾绣是上海地区工艺品中的瑰丽奇葩。

上海最出名的十大特产有：条头糕、青团、双酿团、蟹壳黄、蝴蝶酥、杏仁排、鲜肉月饼、大白兔奶糖、梨膏糖、鼎丰腐乳。

上海麻酥糖是特色传统名点之一，为老上海特产。传统上海酥糖是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，其味香甜、质感松软。黑酥糖内嵌猪油丁，甜中稍带咸味。白酥糖内嵌白糖玫瑰，清香适口。

上海十大特产 上海十大特产之一：浦东白斩鸡 白斩鸡是冷盘。白斩鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”又叫“白切鸡”。

上海十大特产都是什么?

1、上海最出名的十大特产有：条头糕、青团、双酿团、蟹壳黄、蝴蝶酥、杏仁排、鲜肉月饼、大白兔奶糖、梨膏糖、鼎丰腐乳。

2、上海特产有：蟹壳黄、小绍兴鸡粥、鸡肉生煎馒头、糟田螺、排骨年糕、南翔小笼馒头、开洋葱油拌面、素菜包、油氽馒头、擂沙圆。老上海十大风味小吃一：蟹壳黄 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。

3、上海十大特产之六：高桥松饼 高桥松饼又名细沙千层饼，是上海高桥镇的著名特色产品之一，至今已有100余年历史。因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。经配料、调制发面。

4、上海十大特产排名为：顾绣、仓桥水晶梨、奉贤黄桃、金山蟠桃、上海梨膏糖、亭林雪瓜、松江大米、马陆葡萄、高桥松饼、崇明老毛蟹。顾绣 顾绣”又称“露香园顾绣”，中国传统刺绣工艺之一。

绿豆酥的制作方法

黄油65克 步骤1 绿豆洗净以后，加入2000克水，大火煮开以后转小火，加盖煮1个小时左右，一直煮到绿豆完全开口软烂。

绿豆酥的做法 绿豆洗净以后，加入2000克水，大火煮开以后转小火，加盖煮1个小时左右，一直煮到绿豆完全开口软烂。

绿豆酥的制作方法：材料：绿豆粉、糯米粉、白砂糖、芝麻、油 步骤：将糯米粉和绿豆粉混合，加入少量水搅拌成粉浆。将白砂糖加入锅中，加入适量的水，煮至糖完全融化。将粉浆倒入锅中，用中小火搅拌至浓稠状。

制作油皮：将面粉90g，猪油30g，水35g，糖15g混合成团，盖上保鲜膜醒20分钟。制作油酥：低筋面粉60g，猪油30g，少量红曲（红曲可以换成抹茶粉3g）混合成团，盖上保鲜膜醒20分钟。

绿豆泡一天后，放锅里加少量的水，煮至软烂。加水放入破壁机中，磨碎。磨好的绿豆糊，放入锅中，小火煮去水分。然后加入白糖和食用油，炒馅。炒去水份，豆沙成团，即可关火。

上海必买的十大特产零食

崇明金瓜是上海的传统特产之一，这种瓜在成熟之后整个瓜身都是金黄色的，它不仅瓜皮是金黄色，里面的果肉也带有金色的细丝，加上产于上海崇明，于是就有了崇明金瓜的名号。

南桥进京腐乳 南桥进京腐乳是山海的传统特色产品， 有着非常悠久的历史，出名于清朝同治年间。南桥进京腐乳选用优质的黄豆和糯米为主要原料，再配以玫瑰香精，火腿，虾子等配料，采用传统的制作工资制作而成。

上海有许多美食和网红零食。土特产有：梨膏糖、五香豆、大闸蟹、牛皮糖、黄金糕。如果不是很远，还可以带些当地的美食：生煎、锅贴、小笼包、鲜肉月饼和酱鸭等。

豫园梨膏糖 上海的梨膏糖可是有着悠久的历史，起源可追溯到唐朝，梨膏糖有清热止咳的功效。丁义兴枫泾丁蹄 枫泾丁蹄算是上海独有的特产了，初创于咸丰年间的丁义兴酒店，可以冷吃。