春分将至,别忘了吃5道“报春菜”,鲜嫩又营养,健康平安过春天_春分_苋菜_生菜

春分是二十四节气中的第四个节气,21号春分的到来,预示着温度升高,春意盎然,除了个别地区以外,全部各地都进入春天模式,惊雷初现,雨水频繁,鸟语花香,各种春菜也纷纷冒芽了,在一场雨水的滋润下,茎叶显得更加精神,广受大众喜爱。

春分这一天,白昼一分为二,太阳直射赤道,昼夜等长,而且从春分以后,白天会逐渐拉长,昼夜逐渐缩短,民间有许多关于春分的说法,例如“吃了春分饭,一天长一线”、“春分秋分,昼夜平分”,很有道理。

春分快到了,别忘了吃5道“报春菜”,翠绿鲜嫩又营养,健康平安过春天

一、鸡毛菜

1、准备一把鲜香的“鸡毛菜”,鸡毛菜是小白菜的嫩苗,又鲜又嫩,脆嫩爽口,在大城市很受欢迎,属于青菜中比较常见的蔬菜,在菜市场很受欢迎,经常食用颇有益。

展开全文

2、起锅烧油,油热放入蒜末爆香,喜欢吃辣的可以放一些干辣椒,爆出香味以后,倒入鸡毛菜,大火爆炒,大概一分钟就可以了,急火猛灶,调味放食盐、生抽和鸡精,翻炒均匀,即可出锅。

3、按照这个方式炒的鸡毛菜,鲜香美味,脆嫩爽口,好吃不油腻,丰富的维生素和微量元素,很适合挑食的孩子们。

二、香椿芽

1、准备一把鲜嫩的香椿芽,越鲜嫩越好,刚采摘的时候,颜色有点偏红,焯水后才会变成绿色,香椿芽含有亚硝酸盐,一定要焯水后食用,起锅烧水,放嫩芽焯水一分钟左右,捞出过一遍凉水,控干水分。

2、把豆腐也切成小块,放入水中煮一煮,去掉豆腥味,焯水后的嫩芽,颜色已经翠绿了,调味按照个人口味来,依次加入食盐、鸡精和芝麻香油,搅拌均匀即可。

3、最简单的吃法,却是最鲜美的味道,香椿芽是春天独有的蔬菜,营养价值丰富,香味浓郁,品尝一口浓浓的春天味道。

三、韭菜

1、经历了整个冬天的蕴藏,开春后的第一茬韭菜,味道格外的鲜美,营养价值高,把韭菜清洗干净,控干水分,煎两个鸡蛋,混合在一起,按照个人的口味,放食盐、芝麻香油、五香粉、蚝油,搅拌均匀。

2、买上两块钱的馄饨皮,两个对折,中间包入适量的馅料,这种方法最简单,不用揉面,不用和面,打开电饼铛,刷上一层植物油,烙至两面色泽金黄,即可出锅开吃。

3、按照这个方式做的菜盒子,外酥里嫩,鲜香美味,咬一口鲜嫩多汁,格外的好吃,以后家里有剩余的饺子皮、馄饨皮,就这样处理,大人孩子都爱吃,老少皆宜。

四、生菜

1、准备一把鲜嫩的生菜,生菜一年四季都可以食用,但春天的生菜,完全是露天种植,不用大棚反季节种植,味道口感自然好,把生菜摘洗干净,用开水焯烫一下。

2、简单搭配一个料汁,碗中加入3勺生抽,1勺蚝油,1平勺糖,搅拌均匀,加少量水煮开,放入蒜末,直接淋入到生菜上面即可。

3、按照这个方式做的生菜,爽脆可口,鲜香美味, 美美的一道素菜,热量低,几乎不含有脂肪,可以放心大胆吃,老少皆宜。

五、苋菜

1、准备一把鲜嫩的红叶苋菜,可以自己种植,也可以到菜市场购买,春天的苋菜生长迅速,都是露天种植,营养价值高,口感丰富,先把苋菜清洗干净。

2、起锅烧油,油热倒入蒜末爆香,接着马上倒入苋菜,大火翻炒一下,苋菜遇热之后,会渗出少量的红色汤汁,这是正常现象,拌饭最好吃了,调味放生抽、食盐和鸡精。

3、按照这个方式炒的苋菜,大人孩子都爱吃,鲜象美味,营养丰富,汤汁用来拌饭,可以哄孩子多吃一些,就像变魔术一样,瞬间染红。

春分节气期间,应多食用蔬菜水果,多补充维生素和微量元素,对于养生来说,有一定的好处,补足营养,健康平安过春天。

春分节气,天气明显升温,暖气也停暖了,应该多开窗通风,对健康有很好的帮助。

特别声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场,本站仅提供信息存储服务。

分享:

扫一扫在手机阅读、分享本文