近日，河南想念食品股份有限公司（以下简称：想念食品）向上交所递交了招股书，拟在上交所主板挂牌上市，其保荐机构为国金证券股份有限公司，目前项目进展为“已受理”。如果顺利，想念食品将会成为继克明食品之后的第二家在A股上市的面条公司。
招股书显示，想念食品此次计划募资9.74亿元，发行不超过3600万股，不低于发行后总股本的 25%。其中，6.58亿元用于镇平想念食品产业园二期工程建设项目；4330.27万元用于想念食品挂面车间技改项目；6888.4万元用于想念食品检测和研发中心；2.04亿元用于营销网络及品牌建设项目。
根据公司官网信息显示，想念食品总部位于河南省南阳市，旗下拥有河南康元粮油食品加工有限公司、镇平想念食品有限公司、河南想念电子商务有限公司等8家子公司。
如今，想念已经成为全国各地超市中热卖的面条牌子，但在这背后，鲜少有人知道隐藏在想念食品股份有限公司董事长孙君庚励志的创业故事，孙君庚当初仅仅靠2000元的创业资金，就创造出了如今年入十几亿的想念品牌。
河南夫妻的挂面生意
孙君庚出生于河南一普通的农村家庭，1993年，从河南科技学院食品加工专业毕业后，来到南阳市粮食局下属的面条厂成为一名和面工人，这是孙君庚人生的第一份工作。
每天他都要把大约6000斤的面粉倒进锅里，这样的生活他不满足，在日复一日与面粉打交道的日子里，一直渴望改变命运。
机会在1998年降临，当时南阳粮食局面条厂由于经营不善，濒临倒闭。当时仅有2000元存款的孙君庚大胆承包了它，从此开始创业路。
随后两年是孙君庚记忆中的艰难岁月，为了推销面条，孙君庚和团队只能用最原始的办法，走街窜巷，一个个门店进行推销。
但是，厂子还是没办好，两年的时间，面条厂的工人由46人变为12人，孙君庚也欠下了17万的外债，最困难的时候几乎电费都快交不上了，每到月底的时候，就为员工的工资问题发愁。孙君庚这个厂长当的还不如其他企业的一个小组长风光，这也深深刺痛了他的心。
就在孙君庚灰心时，2000年的钟声敲响了，作为跨时代的千禧年，就连春节都和过往不同，迈入新的世纪，纪念意义重大。
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孙君庚注意到这时方便面已经可以当做礼品送出，于是突发奇想，将挂面包装升级一番，并顺应当下氛围取了一个“千禧面”的名字，用来作为春节期间走亲访友的礼品。没想到，定价16元的千禧面在春节期间卖出了4万份，孙君庚从中赚到了创业路上的第一桶金：30万。
随后通过打通经销商网络，孙君庚逐渐把昔日濒危面条厂带上正轨。到了2006年，想念食品已经是南阳市最大的面条厂，占据7成市场份额，孙君庚了成为远近闻名的“面条大王”。
两年后，河南想念食品有限公司成立，孙君庚妻子熊旭红也加入到公司，成为副董事长。
夫妻俩又将目光放到外地市场上，很快，孙君庚就选择在洛阳作为打开外地市场的第一步。
经过一番调查，孙君庚发现，在洛阳的市场上，面条品牌虽多，但品种单一，只有差异化才能胜出。于是他找来了一位对食品加工有很深研究的老同学帮忙，研究不添加食品添加剂的情况下，又使面条筋道值的工艺。区别当地面条品牌的产品，打开洛阳市场的机会。
在夫妻两精心经营下，2014年想念面条的营收做到了3.1亿，这对于一个地市级城市的挂面企业来说，已经算是非常了不起的成绩。
可偏偏孙君庚心里还是想继续折腾，因为在他心里一直有个梦想：“一定要让中国面条和意大利面条齐名。”
在2016年春节，想念跑到美国的纽约时代广场大屏幕，向全世界华人问好并邀请海外华人回家过春节。这让想念成为国内第一家登上世界十字路口的挂面企业，而该事件登陆微博热搜，成为“新浪微博营销峰会的经典营销案例”。
2017年，趁热打铁打造播放量破亿的爆款视频，引发轰动，被称为“中国面条界首位网红”。
同时，孙君庚感受到了互联网的强大威力，将挂面投向电商平台，得益于电商渠道的拓展，想念面条的营收增长迅速，几年时间便迈入十亿俱乐部，获得了IPO入场券。
靠一把面年入22亿
从改革开放初始到互联网浪潮到来，孙君庚抓住时机，成功把一家面条厂，做成全国前三的挂面品牌。根据招股书引援的数据，在国内24家挂面企业中，金沙河排名第一位，市占率达到22%，而想念食品排名第三，占比4%。
目前，想念食品已推出了超400款挂面产品，已打造打造“想念”、“康面”、“宛康面”、“优面”等多个品牌的产品线，推向市场近400款挂面产品。
想念食品拥有24条挂面生产线和3条面粉生产线，能够实现年加工挂面38.6万吨，年加工面粉43.8万吨。2021年，想念食品挂面销量达27.37万吨。
2019年至2021年，想念食品的营业收入分别达到13.48亿元、19.47亿元、22.23亿元，归属于母公司所有者净利润分别为1.13亿元、1.71亿元、1.03亿元。 其中，想念食品挂面产品的销售收入分别为10.72亿元、13.87亿元和11.62亿元，占比分别为84.42%、79.07%和61.81%。
而从毛利率来看，2019年至2021年，公司的毛利率分别为21.29%、19.02%、14.19%。同时，这一数据也低于同行克明食品的24.57%、22.91%、15.87%。
招股书提到，公司盈利能力的连续性和稳定性受到小麦价格波动和新冠疫情反复的影响。
从地区分布来看，想念食品地处全国小麦主产区的河南省南阳市，招股书显示，2019-2021年南阳地区贡献的收入分别为5.30亿元、6.58亿元和8.55亿元，占主营业务收入的比例分别为41.75%、37.49%和45.49%，其他地区的收入占比大多为个位数。
疫情后的挂面当如何？
与大多数消费行业相反，受疫情因素影响，消费者对于食品的居家消费及储备需求加大，导致大部分挂面企业2020年营收净利润均上涨，而2021年随着疫情的好转，行业内企业经营业绩均呈现不同程度下滑。
不得不承认的是，如果不是这场疫情防控在短期内催生了“宅经济”，挂面也不会供不应求。那么疫情过后，深受外卖产业冲击的挂面又不得不重新面临行业增速明显放缓、生产力过剩的“夕阳产业”问题。
食品产业分析师朱丹蓬表示，挂面行业未来五年可能会略有下滑。而这主要与人群的消费习惯、消费频次等有关。挂面的购买者多是中老年人和家庭主妇，很难得到年轻消费者的青睐。
相比方便面、自热火锅等的方便快捷属性，煮一碗挂面，除了要自己掌握火候，还要控制放入其中的糖、酱油、盐等各种调味品的量，还要自备自洗蔬菜，煮面，洗碗，麻烦很多。这对于现在尤其不会做饭的年轻人来说，简直是一场灾难。同样是果腹，方便面、螺蛳粉、自热小火锅不“香”吗？
中国农业大学食品科学与营养工程学院沈群教授表示，疫情影响了人们的生活，但给挂面和方便面企业带来了难得机遇。企业能否籍此推出除了挂面单一品种以外的诸如面伴侣这样产品，让口味能更多一些。再比如不同地方口味的产品，凉拌炸酱面、麻酱面、热干面等。倘若不同口味的配料能够及时供应上，就能推动挂面市场再往前走。
由于现代生活节奏加快，预制菜也成为了更多消费者的选择，挂面生产企业推出“轻烹饪”概念的产品，即附带不同口味料理包、食材的轻烹饪营养挂面，如“河南烩面”、“重庆小面”、“武汉热干面”等，实现了“将一把面变成一顿饭”，同样也能吸引更多的消费者，扩大其销售规模。
想念食品也在招股书中提出，“轻烹饪”概念的风味挂面是未来挂面行业发展方向之一。从毛利率来看，这一板块在整个挂面品类中占比不高，但却是毛利率最高的板块，报告期内均高于40%。
挂面的逆袭之路还任重道远，企业如何在夕阳赛道中跑出“朝阳”模式，必须不断以新思维、新模式推出新产品来满足客户不断提高的需求。
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