油菜花 ，别名芸薹(YUN TAI)，拉丁文 名Brassica campestris，原产地在欧洲与中亚一带，植物学上属于一年生草本植物，十字花科 。在我国集中在江西婺源 篁（huáng）岭和江岭万亩梯田油菜花、云南罗平平原油菜花、青海门源高原油菜花等。
油菜花具有重要的经济价值，又有观赏价值，是观光资源。
油菜进入开花季节，田间一片金黄，余邵诗云：“油菜花开满地黄，丛间蝶舞蜜蜂忙；清风吹拂金波涌，飘溢醉人浓郁香”。
油菜花竞相怒放，花粉中含有丰富的花蜜，引来彩蝶与蜜蜂飞舞花丛间。浓郁花香令人陶醉，美丽风景让人流连。
古诗中的油菜花的诗句：/
《菜花》——清·乾隆
黄萼裳裳绿叶稠，千村欣卜榨新油。
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爱他生计资民用，不是闲花野草流。
《宿新市徐公店》
——唐·杨万里
篱落疏疏小径深，树头花落未成阴。
儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。
《题梁贤巽公房》
——唐·齐己
吴王庙侧有高房，帘影南轩日正长。
吹苑野风桃叶碧，压畦春露菜花黄。
悬灯向后惟冥默，凭案前头即渺茫。
知有虎溪归梦切，寺门松折社僧亡。
《再游玄都观》
——唐 刘禹锡
百亩庭中半是苔，桃花净尽菜花开。
种桃道士归何处，前度刘郎今又来。
《安宁道中即事》
——清 王文治
夜来春雨润垂杨，春水新生不满塘。
日暮平原风过处，菜花香杂豆花香。
《满江红》
——元 陆文圭
黄染菜花无意绪，青描柳叶浑粗俗。
忆繁华、不似少年游，伤心目。
《鹦鹉曲》
——元 冯子振
菜花间蝶也飞来，又趁暖风双去。
杏梢红韭嫩泉香，是老瓦盆边饮处。
《乌夜啼》
——宋 郑熏初
春江一望微茫。辨桅樯。
无限青青麦里、菜花黄。
今古恨，登临泪，几斜阳。
不是寄奴住处、也凄凉。
《水龙吟》
——宋 刘过
读罢离骚，酒香犹在，觉人间小。
任菜花葵麦，刘郎去後，桃开处、春多少。
《水龙吟》
——宋 刘辰翁
何须银烛红妆，菜花总是曾留处。
流觞事远，绕梁歌断，题红人去。
绕蝶东墙，啼莺修竹，疏蝉高树。
叹一春风雨，归来抱膝，怀往昔、自凄楚。
《水调歌头》
——宋 冯取洽
峦岫竞围绕，风日更清妍。
闹媒蜂，纷使蝶，菜花繁。
少年正尔行乐，谁复顾华颠。
《四时田园杂兴》
——宋 范成大
梅子金黄杏子肥，
麦花雪白菜花稀。
日长篱落无人过，
唯有蜻蜓蛱蝶飞。
《宿沣曲僧》
——唐 温庭筠
东郊和气新，芳霭远如尘。客舍停疲马，僧墙画故人。
沃田桑景晚，平野菜花春。更想严家濑，微风荡白苹。
《题梁贤巽公房》
——唐 齐己
吴王庙侧有高房，帘影南轩日正长。
吹苑野风桃叶碧，压畦春露菜花黄。
悬灯向后惟冥默，凭案前头即渺茫。
知有虎溪归梦切，寺门松折社僧亡。
《行香子·树绕村庄》
——北宋 秦观
树绕村庄，水满陂塘。倚东风、豪兴徜徉。小园几许，收尽春光。有桃花红，李花白，菜花黄。
远远围墙，隐隐茅堂。飏青旗、流水桥旁。偶然乘兴、步过东冈。正莺儿啼，燕儿舞，蝶儿忙。
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