夜市，
作为最接地气的经济形态，
升腾着浓浓的人间烟火气，
充盈着都市人的夜生活。
大名远扬的吕家庄夜市，
是青岛城阳区潮生活、
夜经济的一张闪亮名片。
这里拥有摊位700多个，
日均客流量超3.2万人次
吕家庄夜市
3月11日下午，
1990年出生的莒南小伙儿李飞
用三轮车拖着锅碗瓢盆早早出摊，
因为是周六，
所以注定又要度过一个火爆的夜晚。
01
从一碗卤煮开始
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夜幕降临，吕家庄夜市周边的停车位已是一位难求，人们从四面八方接踵而至，人流涌动下，李飞的摊位前被围了个里外三圈，“多少钱一份?要等多久?”“给我来两份，多放辣椒和麻酱”……一口大锅冒着热气，里面的肥肠、豆腐、条肉在沸腾的卤汁里颤动着，散发着诱人的香气。
李飞卤煮里的主要食材是大肠
食客们点单的声音夹杂着微信、支付宝到账的提示音不断传入耳中，李飞和助手在1.5米宽的摊位后“火力全开”，每位客人都有不同的需求，有的不要猪肺，有的不要香菜，有的要少放辣椒……这些细微的差别李飞都一一记下。
李飞摊铺前很多顾客
啪啪啪，11只碗一次摆开，一把夹子一把刀，夹肠、夹肉、夹火烧，刀在李飞的手里快速飞舞，不一会儿，11份要求不同的卤煮精准送到了每位食客手中。
李飞手上功夫熟练，切起卤煮来速度飞快
正值春暖花开时节，夜市火爆复苏。李飞每天下午3点左右出摊，一口气要忙到第二天的凌晨。“一般下午5点到晚上11点是最忙的时候，我连喝口水坐一坐的时间都没有，大家都围在摊位前等着，我只能以最快的速度减少顾客的等待时间，几个小时下来，手腕都是酸的。”12日零点一过，夜市上的游客明显减少，一些摊位陆续打烊，李飞终于有时间接受记者的采访。
李飞的助手帮忙整理调料
“晚上11点我就让助手和两个钟点工下班了，别让他们太晚了，我自己尽量多坚持一会儿，有几个固定的老主顾经常在凌晨一点左右来光顾。”闲下来的李飞打开一瓶水，自己卷起一个火烧吃了起来，这是他当天的晚饭。
记者看到，零点过后光顾夜市的，基本是外卖骑手、夜班司机等夜归人，李飞的留守为他们提供了一份美食，也提供了一份温暖。凌晨1点半，李飞送走最后一位客人。粗略一算，这一晚李飞卖了300多份卤煮，20元一份，营业额6000多元。
3月12日凌晨一点半，李飞将卤煮大锅收起，收摊啦！
02
凌晨两点的轻吻
凌晨两点，李飞的妻子朱小芳搂着小儿子早已熟睡。李飞有两个儿子，大的13岁，小的4岁，妻子平时晚上在家照顾孩子睡下后，就到夜市帮忙，忙到晚上11点半再回家。此时回到家的李飞并未休息，而是蹑脚进入房间，轻轻亲了一下孩子，又出了门。他要赶去批发市场采购食材，为下一次出摊做好准备。
3月12日凌晨两点，收摊后的李飞回到家中，妻子和孩子早已熟睡
摆摊十年，再苦再累李飞都能坚持，但是一说起孩子，他满脸惭愧地说:“干夜市没有假期，孩子慢慢长大，我陪伴的时间很少，下午出门时，孩子还没放学，晚上回家时，孩子早已经睡了，第二天孩子出门上学的时候，我又在睡觉，两头碰不到。”
李飞每天躺下睡觉的时间大约在凌晨4点，睡到上午10点多起床，就开始为下午的出摊做准备了，“三年疫情也算给我放了个假，虽然收入少了，但是陪伴孩子的时间多了，现在夜市恢复了，以后陪伴孩子时候又少了……”
凌晨两三点的城阳批发市场灯火通明，也都是和李飞一样为生活打拼的个体工商户，这些勤劳的个体户形成了一个固定的供需关系，互相支持，助力经营。
“我用的肉都是龙大的，大肠是波尼亚的，都是放心食品，来批发市场主要是购买小葱、大蒜、豆腐等，也都有固定的摊位，时间久了都很熟悉。”李飞骑着小三轮熟练地穿梭在市场里。
3月12日凌晨两点半，李飞赶到城阳蔬菜批发市场购买蔬菜等食材
03
“吕家庄就是我的家”
李飞刚在夜市摆摊时，他的父母是反对的。“我是独生子，家是农村的，父母的观念还是比较传统，他们感觉摆摊不算一个正经工作，不如在单位上个班。”
2009年，李飞离开莒南农村老家来到青岛求学打工，2013年到吕家庄夜市支起摊位，售卖鸭血粉丝汤、爆肚等小吃。伴随吕家庄夜市不断改造升级，李飞先后到北京、东北等地学习技艺，2018年引入卤煮肥肠，一直经营至今。
李飞说，随着他在夜市的摊位越干越红火，父母的观念发生了改变，两位老人也在2016年从老家来到青岛，跟着在夜市摆起了摊位。 靠摆摊的收入，如今李飞一家在城阳买下了150平方米的住房，开上了私家车，成为青岛的新市民。
李飞两口凭借勤劳的双手致富，成为了青岛的新市民
作为青岛市规模最大的夜市，吕家庄夜市的创立距今已有15个年头。15年来，吕家庄夜市从名不见经传的小散摊，发展成为青岛夜市的“天花板”。
吕家庄夜市人潮如流水
“没有吕家庄夜市，就没有我现在的幸福生活，我早已把吕家庄当成了自己的家。”在李飞看来， 吕家庄夜市就是一个温暖包容的大家庭，良好的营商环境和服务，为来自各地的打拼者提供了一个广阔的平台，成就着大家的梦想。
●据半岛全媒体记者 陆金星
●责任编辑：树叶
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