一、生产形势
（一）国务院印发《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》（2023年中央一号文件）指出，全面实施生物育种重大项目，扎实推进国家育种联合攻关和畜禽遗传改良计划；培育壮大县域富民产业，推动乡村产业高质量发展。农业农村部2月10日部署2023年畜牧兽医工作会议要求，继续扩大肉牛肉羊生产是2023年的重点工作任务之一。2022年黑龙江省人民政府办公厅印发了《关于加快畜牧业高质量发展的意见和若干政策措施》（黑政办规[2022]14号）、《黑龙江省高端肉牛产业“百千工程”实施方案》（黑农厅发〔2022〕523 号），助推黑龙江省肉牛产业高质量发展。
（二）国家肉牛牦牛产业技术体系发布的“2022年度肉牛牦牛产业技术发展报告”指出，我国牛肉产量占总消费量的69.5%，在牛肉进口量继续大幅增加的情况下，存栏头数、国产牛肉价格和产量的增势趋于平缓。以农户和家庭农场为主体的“小群体大规模”仍是我国肉牛牦牛产业的主体生产方式，是我国牛肉供应链稳定和安全的基础，是乡村产业振兴的一个基本模式。
（三）黑龙江省是全国肉牛优势产区之一，2022年，肉牛存栏存栏414.86万头，全国排名第十，出栏311.42万头，全国排名第四。2023年，牛肉消费量的巨大缺口依然牛肉市场良好的主要原因。随着饲料成本和劳动力成本的不断增加，如何提高养殖技术水平和养殖机械化水平，是提高肉牛养殖生产水平和经济效益的核心源动力。
二、肉牛春季饲养管理技术要点
（一）杂交改良工作。
以生产优质牛肉和大理石纹高档牛肉为产品目标，优质肉牛生产方向，继续推广西门塔尔、比利时蓝牛、夏洛莱等大体型优质肉牛冻精改良，大理石纹高档肉牛生产方向，推广和牛、安格斯牛的杂交改良；实施乳肉兼营生产模式，推广比利时蓝牛、西门塔尔牛冻精配种荷斯坦母牛，杂交后代生产优质牛肉；和牛、安格斯牛冻精配种荷斯坦低产母牛，杂交后代生产高档牛肉。
（二）饲养管理。
1、饲草饲料管理。春季气温逐步回升，饲草料保存、使用等管理要得当，避免因回潮造成各种精、粗饲料霉变，造成经济损失。（1）防止精饲料霉变，特别是非安全水分的玉米。严禁饲喂霉，特别是妊娠母牛和犊牛，饲喂霉变饲料，会造成腹泻、母牛流产。（2）及时查看裹包打捆玉米秸秆等粗饲料，注意霉变的同时还要注意防火，草垛周围加防火网，放置灭火器、沙箱，设置警示标志。（3）及时清理玉米青（黄）贮的排水沟，避免融化雪水倒灌；同时及时清理冰冻结块的青（黄）贮饲料。
2、围产期母牛和带犊母牛舍的管理。围产期母牛和带犊母牛是母牛养殖场重点管理对象，特别是春季，舍内阴凉潮湿，尤其要加强管理。（1）产房和带犊母牛舍要做到“舒适、卫生、干燥”，给母牛提供干燥柔软的垫草，厚度不低于30厘米，并保持垫草干燥，产房采光要好，卧床最好设在朝阳一侧；加强牛舍通风，保持牛舍内空气新鲜；白天可以让牛在运动场自由活动，在母牛趴卧的地方铺设垫草。
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背风、厚垫草是春季产房和带犊母牛管理的重要措施
（2）母牛饲喂以优质粗料为主，精料的给予量根据粗饲料和母牛膘情而定，一般哺乳母牛春季混合精料的饲喂量3-5kg/d，秸秆饲料自由采食。切忌给母牛饮带冰碴的水和青贮饲料。
3、犊牛饲养管理。（1）出生后0.5-1小时内吃足初乳，初乳量应达到犊牛体重的10%，初乳最少2.2L以上。（2）母子分开，犊牛补饲：出生第7天开始，犊牛与母牛分开饲养，并补饲犊牛专用颗粒料和优质干草，设置饮水槽，自由采食，自由饮用温开水。犊牛每日早、晚2次定时进行哺乳。犊牛颗粒料采用少填、勤填的原则，犊牛采食颗粒料达到1.0kg，即可实施断奶，断奶月龄一般在2-3月龄。犊牛3-4月龄推荐采食量为2.5-3kg。犊牛60日龄内禁止饲喂青贮等发酵类饲料。（3）犊牛趴卧区要铺设厚垫草，并保持垫草干燥；加强舍内通风，保证空气质量新鲜。
（4）犊牛生后10－20天进行去角。可选择去角灵软膏或者去角器进行去角。去角后需注意经常观察，如有化脓，先用双氧水冲洗，再涂以碘酊。
4、育肥牛管理。春季气温对肉牛来说，是最适宜的温度，也是肉牛生长速度最好的季节，在保证日粮营养浓度和采食量基础上，牛舍环境是影响育肥牛增重的重要因素。建议育肥牛由栓系饲养改为散栏饲养方式，加大牛舍通风，提供充足的垫草，保证牛舍空气新鲜，降低牛舍湿度。
降低牛舍湿度，提高空气质量
栓系饲养——动物福利差 潮湿诱发皮肤疾病
（三）疫病防控。春季是牛疫病高发季节，注射疫苗是较好的防疫措施。参考防疫程序：注射口蹄疫多价苗，母牛妊娠前期和临产前谨慎注射该疫苗，3月龄以内犊牛不可注射；注射疫苗之后，30日强免1次，之后每隔5~6个月注射口蹄疫疫苗1次。3月初注射牛副流感Ⅲ型疫苗，仅2~6月龄犊牛注射，注射后14天产生免疫力，免疫期为6个月；3月中旬注射牛出血性败血症氢氧化铝疫苗1次，母牛妊娠后期谨慎注射该疫苗，注射后21天产生免疫力，免疫期为9个月；4月中旬注射牛肺疫兔化弱犊疫苗，仅注射6月龄以上犊牛及成年牛，注射后21~28天产生免疫力，免疫期为1年。为预防牛结节性皮肤病，需注射山羊痘活疫苗1次（5份山羊痘活疫苗注射1头牛）。具体防疫程序和时间需要根据本地疾病流行情况进行制定。同时需加强驱虫工作，建议采用体表和体内驱虫剂，使用驱虫药时需要注意是否孕畜可用，避免造成母牛流产。
来源：省肉牛产业技术协同创新推广体系，科技农业专班
责编 ：王艺达
审核：李昕泽
统筹：王玉重
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