中商情报网讯：2023年2月，蔬菜价格稳中有涨。春季气温回升较快，对各产区蔬菜生产有利，应季春菜将逐步迎来大量上市期，预计后期价格季节性下行。
(一)蔬菜价格小幅上行
2月份前期，部分北方设施蔬菜和南方露地蔬菜上市有所推迟，是因为去年冬季几轮强冷空气影响，一些产区定植偏晚，整体上市进度延后；2月份中后期，茄果类蔬菜开始进入冬春换茬期，上市量阶段性偏紧；此外，南方地区2月份整体上冷空气活动频繁，气温偏低，部分露地蔬菜生长速度放缓，甚至部分产区的露地甘蓝类蔬菜出现断茬，短期供应衔接不畅，产地收购价格上涨；多种因素叠加影响，蔬菜价格继续上涨，但涨幅明显收窄。2月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤5.83元，环比涨1.4%，涨幅回落21.2个百分点，同比涨2.5%，与近三年同期平均水平相当。分品种看，环比价格16种上涨，12种下跌，其中生菜、洋白菜涨幅超过15%，而韭菜、黄瓜和大葱跌幅超过10%。
(二)预计后期蔬菜价格季节性下行
随春季气温逐步回升，蔬菜供应逐步转为春季模式，市场供给增加，价格进入季节性下行区间。从生产看，目前全国蔬菜在田面积稳中有增，已超过7000万亩，应季春菜如春茬菠菜、韭菜、油菜、土豆、豆角等逐步迎来集中上市期，前期因不利天气推迟上市的蔬菜也将集中上市。据中央气象台预报，3月份我国大部地区气温偏高或接近常年同期，其中3月上旬华北、黄淮、江汉等地平均气温偏高4—6℃，有利于春菜生产，各区域地产蔬菜开始上市，跨区调运规模相应缩减，市场供应品种丰富，上市量持续增加，预计后期蔬菜价格将快速季节性下行。
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