○缪红芹（淮安盱眙）
“玉皇山的桃，观音寺的瓜，盱眙的龙虾遍天下。”这句顺口溜，目前还没有流传开去，但是有理由相信，当您读了这篇短文，品尝过观音寺冰淇淋西瓜，这句顺口溜将不胫而走，将家喻户晓，传遍大江南北，响彻神州大地。
不是我吹，要说西瓜，最好吃的，还数咱们盱眙县观音寺镇出产的双色冰淇淋西瓜。那位看官说了，“不是吹？你这不是吹还能是什么？还是吹破天呢！”
“瞅你那没见过世面的样子！”——我得先摞出这句话，把他震住。然后再给他上上课，细细地给他讲一讲咱观音寺西瓜的故事。
说起西瓜，谁没吃过。打小的时候，一到夏天，咱村里的孩子根本不喝水，也不怎么吃饭。渴了，吃西瓜；饿了，吃西瓜；闷了，西瓜地里躲猫猫；乏了，看瓜棚里睡觉觉。兴致来的时候，看瓜爷还能给讲一段打鬼子，或者女鬼爱书生的故事。那缠缠绵绵的瓜藤儿，那花花绿绿的瓜皮儿，那红红艳艳的瓜瓤儿，那甜甜蜜蜜的瓜汁儿，就是那一整个夏天的记忆。
十来斤一个的大红沙瓤西瓜，只掏了一个西瓜心儿，就把小伙伴的肚皮儿撑得圆鼓鼓的，就像肚子里揣了一个小西瓜。西瓜吃多了，就得尿。反正农村有广阔的天地，瓜田草丛能尿，麦地塘埂也能尿；没人的地方能尿，有人的地方也能尿。甚至有的公鸡猴子①根本不穿衣服，一丝不挂，光腚，尿急了都不用脱裤子，上面啃着西瓜，下面就打开了小水笼头，从下巴颏，顺着前胸、肚皮往下流的瓜汁儿，与清亮亮的童子尿交汇融合，一路向下，回归大地，滋养草木去了。
可是，那一段美好的吃瓜童年，不知从什么时候就断片儿了。
有的种瓜群众头脑活泛了，知道追化肥、喷各种药水儿了，种出来的西瓜就开始膨胀，皮厚了，肉糙了，肚子却空了。一刀下去，瓜心儿空出两居室那么大；一口下去，瓜瓤儿像团棉花一样软塌无力。听不到牙齿咬破液泡儿的“咕吱”声，品不出满嘴蜜水横流的快意。那样的西瓜，不是我的菜。渴了，不如买瓶矿泉水，不如啃个羊角酥②，不如嚼根黄瓜段子。
据说，前些年有的地方，种瓜群众把药水儿喷多了，那西瓜膨胀得都炸裂开来，根本没法卖。原想多卖几个钱的，却反倒蚀了本。就在人民群众饱尝失瓜之痛的时候，在苏北盱眙这个山水小城，我们勤劳勇敢的观音寺人民，涌现出一批有责任、有担当、敢想敢干的新时代种瓜群众，他们大胆引进种植西瓜新品种——双色冰淇淋西瓜。
是的，你没有看错，就是双色冰淇淋西瓜。第一次听到这个词的时候，我跟你一样，以为自己听错了。第一次切开这种瓜的时候，我也跟你一样，以为自己倒霉，碰到了一个生瓜蛋子。第一次咬下一块这种瓜的时候，我还是跟你一样，鼻腔中忍不住发出一声惊叹——“嗯……”却舍不得停住上下翻飞、左右嚼动的八颗门齿、十六颗臼齿，待一口瓜瓤囫囵下肚，才长舒一口气，“太甜了，”再咬一口，“脆，”又是一口，“以为没熟呢，没想到这么好吃！”
那是真好吃呀。那些幸运的小仔子们，没有前后对比，还品不出冰淇淋西瓜的好处来。像我们这样有些阅历、有些经验的家伙，甚至那些七老八十的资深吃瓜群众，吃了这西瓜，没有不竖大拇哥的。只要刀尖轻轻点入瓜皮，“咔嚓”，西瓜应声咧开一张大嘴。刀锋下压，一剖两半。那柠檬黄的底子，也许该叫鹅黄吧，间或晕染几笔亮粉，烘托着点点黑褐色的籽儿，就像日落前的天空，飘几缕霞，画上几颗黑色的眼睛。
听到这儿，您流口水了没？反正耳听不如眼见，眼见不如体验。虽然我耍笔杆子好歹也二十几年了，可若叫我把那双色冰淇淋西瓜的好，都能说个透彻，说个明白，说个真真切切，还真是有点力不从心。总而言之，读者同志们啊，别怪我没提醒你，现在除了观音寺的双色冰淇淋西瓜，反正我是啥西瓜都不吃了。其他的那些个圆球球，那玩意儿能叫西瓜吗，根本咽不下去啊！
来吧，带上老婆孩子来盱眙吧，吃一盆十三香龙虾，啃几块观音寺西瓜，再捎两箱带给父亲母亲和丈母娘家，这个夏季，幸福就这么突然降临啦！
注：①盱眙方言：男童；②一种酥瓜
（作者系江苏省作家协会会员、中国电力作家协会会员、江苏省电力作家协会副秘书长，著有文集《最后的玫瑰》、诗集《隔岸观火》。）
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