中医药正日益受到人们的欢迎，但是，当您把一包包中草药拿回家以后，到底该怎样正确地煎煮和服用呢？本文总结了如何煎药，以及不同药物的服用时间。赶紧收藏、转发起来。
常规中药煎煮法：
1.选择器具：
砂锅、瓦罐。搪瓷、玻璃次之。
一般情况下，中药不能用金属器皿来煮，因为金属器皿中所含的各种金属成份会与某些中药的成份产生化学反应，而且其中某些重金属被析出后会被人体吸收，从而影响人体的健康。比如铁锅在煎煮山楂、五倍子等中药时，会生成不溶于水的鞣酸铁。
如果您用砂锅煮药，那么记住，一开始不要使用大火，否则砂锅会出现裂锅现象，要先用小火，等砂锅整个都热了，再适当加大点火力。
2.煎药用水：
洁净为主，也可选择自来水、井水、蒸馏水。
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中药要不要清洗？一般中药不需要清洗，如果实在觉得草药有些泥沙，可以用水迅速漂洗一下，切忌浸洗，以免成分丢失，细小种子类的药材会被冲走流失。
有些粉末状的中药，如松花粉、蒲黄、青黛粉等，这种更不能煮前清洗，清洗的话药粉就会流失，损失了药材。
药物在煎煮前一定要用冷水在室温下浸泡，来源于植物类的中药多是干燥品，通过加水浸泡可使药材变软，组织细胞膨胀后恢复其天然状态，煎药时易于有效成分浸出。
一般药物，浸泡时间为20~30分钟。以种子，果实类为主的药物浸泡时间为1小时。浸泡时间不宜过久，以免腐败变质。
3.煎药的火候：
有文、武火之分。武火，又称急火，是指温度上升及水液蒸发迅速的火候。文火，是指温度上升及水液蒸发缓慢的火候。
4.加水量：
将饮片放入煎锅内，第一煎加水量超过药物表面3-5cm。第二煎加水量超过药物表面1-2cm。
花、叶、全草质地松泡的用水量较大，可酌情多加水。煎煮矿物、贝壳质地坚实的药物，用水量少，正常水量即可。煎煮时间短的药物，液面淹没药物即可。
每次煎得药量200-300mL左右，一般一日服用一剂，将两次或者三次煎煮的药液合并，分2-3次温服。
5.中药煎煮：
中药可以煎3次，平时大多分为2煎。一煎大火煮开后，转小火煎20-25分钟，将药液滤渣倒出。留一煎的药材，倒水进行第二次煎煮。二煎大火煮开后，转小火煎15-20分钟，将药液滤渣倒出。两次药液混合后，分两次服用。早晚各一次。
特殊的药物煎煮方法
滋补药物
滋补药物在选择器具、煎药用水、浸泡药材方法和一般煎药方法一样。滋补药物煎药时间宜长。煎煮时间：一煎大火煮开后，转小火煎30-35分钟，将药液滤渣倒出。
留一煎的药材，倒水进行第二次煎煮。二煎大火煮开后，转小火煎20-25分钟，将药液滤渣倒出。两次药液混合后，分两次服用。早晚各一次。
2.感冒解表药、清热药物
解表药、清热药在选择器具、煎药用水、浸泡药材方法和一般煎药方法一样。解表药、清热药煎药时间宜短。
煎煮时间：一煎大火煮开后，再大火煎3-5分钟。二煎大火煮开后，再煎3-5分钟。两次药液混合后，分两次服用。早晚各一次。
特殊要求的药物
1.先煎
先煎：指在煎煮其它药物之前，优先煎煮的药物，煎煮一段时间后，再放入其它药物一同煎煮。如果有先煎药材，处方中会在这个药后面加上“（先）”，如：龙骨（先）。
先煎药材煎煮时间多在20-30分钟。此外有毒药材，一般先煎煮45-60分钟。先煎药是一些有效成分难溶于水的金石、矿物、介壳类药物。应打碎先煎。
2.后下
后下：指在煎煮其它药物之后，再放入锅里进行煎煮的药材。同先煎药材一样。后下药物，在处方中，会在这个药后面加上“（后）”，如：薄荷（后）。
一般在其它药物煮沸将要完成时，放入后下药物后5分钟左右即可。如果医生有其他要求，则遵医嘱。
后下药物主要指一些气味芳香的药物，久煎其有效成分易于挥发而降低药效。如薄荷、金银花等。钩大黄、番泻叶药物久煎容易破坏有效成分。
3.包煎
包煎：主要指一些粘性强、粉末状及药材表面带有绒毛的药物，宜先用纱布袋装好，在与其他药物同煎，以防止药液混浊或刺激咽喉引起咳嗽或者沉于锅底，加热时引起焦化或者糊化。
常见包煎药物：葶苈子、六一散、青黛、黛蛤散、滑石粉、儿茶、金礞石、海金沙、辛夷、马勃、益元散、蛤粉、滑石、车前子、旋复花、蒲黄、灶心土。
4.另煎
另煎：指一些药物比较贵重，需要单独煎煮，煎煮后药液另服，或者和其它煮好的药液混合服用。
通常另煎2-3小时。
常见药物有：人参、西洋参、羚羊角、红参、高丽红参、鹿茸片、西红花、冬虫夏草。
5.烊化
烊化：指一些粘性较大的药物，粘性较大。避免黏锅。可用水或黄酒将此类药物加热融化后，用煎好的药液冲服。也可用此类药物放入其它药物滚烫的煎液中加热融化。
需烊化的药物：阿胶、鹿角胶、龟甲胶、鳖甲胶、鸡血藤胶、蜂蜜、饴糖。
6.泡服
泡服：用少部分开水，或者煎好的其它滚烫的药液，把需要泡服的药物，加入其中。加盖闷润，减少挥发。浸泡半小时后，滤渣服用。
泡服，又称焗服，主要指某些有效成分易溶于水或久煎容易破坏药效的药物。用泡服的方法服用。焗服药物有：西红花、胖大海、番泻叶。
7.冲服
有一些粉末性的药材，需要用温开水，或者煎好的药物冲服。把药物放入碗中，倒入温开水或者药液，一起进行服用。
冲服，主要指某些贵重药，用量较轻，为防止散失，常需要研成细末制成散剂用温开水或者复方其它药物煎液冲服。如麝香、牛黄、朱砂粉、珍珠粉、羚羊角粉、猴枣、马宝、西洋参粉、鹿茸、人参、蛤蚧。某些药物根据病情需要，为提高疗效也常研末冲服止血药：三七粉、石蕊花、白及。
8.煎汤代水：
指先煎此部分药物，再用此部分药物的上清液，代替水煎煮其它药物。
主要指某些药物为了防止与其它药物同煎使煎液混浊，难于服用，宜先煎后取其上清液，代水煎煮其它药物。煎汤代水药物有：灶心土。某些药物质轻用量多，体积大，吸水量大如玉米须、丝瓜络、金钱草。也需要煎汤代水。
提醒大家在特殊煎法这一部分，在草药中，都会单独包成小包装。所以
在出现小包装时，弄清楚用法用途，不宜直接拆开，和其它药物放一起煎煮。
服药时间：
汤剂一般每天一剂，分早晚二次服用。
至于饭前还是饭后服则主要决定于病变部位和性质：一般来讲，病在胸隔以上的（心、肺），如咽痛、感冒、头痛、眩晕等应在饭后服用。如病在胸腹以下，如胃、肝、肾等疾患，则要饭前服用，某些对胃肠有刺激性的药物要在饭后服用，滋补药要空腹服用，安神催眠药应在睡前服用，特殊方剂应遵医嘱。
服药禁忌
服中药一般忌食生冷油腻辛辣的食物。服药食忌包括两个方面：
病症对饮食的禁忌
如水肿病、心肾病患者应少吃盐；糖尿病患者忌糖；腹泻的患者应少吃油腻食物；哮喘病人忌发物（鸡鸭鱼虾葱蒜等）；肝病患者忌辛辣；肺病患者忌煎炒之物；胃肠病患者忌生冷油腻的食物等。
药物对饮食的禁忌
如服含有地黄的中药应不吃萝卜；服含有土茯苓的中药应忌茶叶；服用双黄连口服液时不吃大蒜；服用含薄荷的中药不吃蟹肉等。
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