小巧玲珑的海马刀、特别实用的波特钳......这些红酒开瓶器，你用过多少种？它们有各式不同的开瓶技巧，可以让你省时又省力~
一、八种常见红酒开瓶器
（5）海马刀：适用几乎所有葡萄酒
形状：一款可折叠的神级开瓶器，造型酷似海马，由带齿状小刀、螺旋杆、提拉把手和两级支点构成，身形细长小巧，方便放在口袋，如同普通的折叠刀
历史：1882年，德国发明家Carl Wienke发明海马开瓶器，简称海马刀，因当时专利申请“Waiter’s Friend”，且折叠简便携带实用，又称为“酒侍之友”，号称“开瓶器之王”
步骤：①用小刀顺逆各180°切开酒瓶封②将螺旋钻钻入木塞③海马刀两段卡口卡住瓶身，利用杠杆原理把木塞拔起
（6）波特钳：适用陈年酒
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原理：波特钳的原理就是把一个带有圆环的铁钳烧热，再利用热量让玻璃热胀冷缩，达到断裂的目的
历史：波特钳由来本身并不限于开波特酒，但因为传统上钟情波特酒的葡萄牙人和英国人选择用这种方式开波特酒，故得名“波特钳”。
步骤：①将火钳部分加热（时间需长点）②夹住火漆或者蜡的封帽，让瓶口一圈变软（但不能完全化掉）③用餐巾包着，一拧，“啪”的一声，就砍下来了
（7）香槟刀：适用香槟、气泡酒
原理：香槟刀仅用于开香槟等起泡酒的蘑菇塞，利用的是酒瓶自身的薄弱点，其酒瓶上有一条中线，沿着中线往上，到瓶口凸起的地方是最薄弱的，起泡酒本身瓶内压力较大，只需在中线与瓶口凸起交接出稍微施加巧力，瓶口连带木塞就会被推出去
历史：据说起源于1812年，拿破仑率领凯旋的将士受到民众们夹道相迎，纷纷送上香槟，但骑在马上的将士们一手拿着缰绳，一手拿着军刀，没法腾出手来，于是大刀一挥，直接就把香槟的瓶口砍掉
步骤：①将酒瓶表层的瓶封撕开，取下密封环②将刀面放置在瓶口45°向下，瞄准木塞根部稍下的玻璃部分③用力且快速出刀，通常这时候连着瓶塞部分的玻璃会一起断开
（8）气压开瓶器：适用除气泡酒的葡萄酒
原理：第三代红酒开瓶器代表，采用真空压强原理，此开瓶器有一个气针，穿透木塞，然后向瓶中打气，依靠空气压力，将瓶塞慢慢推出。
地位：第一代是以靠蛮力开瓶的传统型塑料开瓶器（T型代表）；第二代是靠巧力开瓶的不锈钢开瓶器（海马刀、蝶形为代表）；第三代则是靠外力的现代科技开瓶器（气压、电动为代表）
步骤：①用割纸器割开瓶封②把针头刺进木塞③向瓶内打气，利用气体压力把橡木塞慢慢推出来
二、昱豪酒庄葡萄酒
昱豪酒庄，宁夏贺兰山东麓·红寺堡产区，自产自销型新锐精品葡萄酒庄园，旗下品牌：卡曼堡、岚鹊。
（1）卡曼堡金樽：深紫红色、浓郁果香和陈年香、酒体强劲饱满、单宁浑厚圆润，酒庄高端典藏款；
（2）霞多丽干白：清澈柠檬黄色、充溢热带水果香、酒体轻盈活泼、余味回甘；
（3）卡曼堡桃红：玫瑰红色、清新蜜桃荔枝香、口感甜美愉悦、色泽活泼诱人。
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