文/南沙
导读：贺兰山，因为岳飞的词《满江红》中写道：“驾长车，踏破贺兰山缺……”从此，贺兰山名震天下。那个金戈铁马气吞万里如虎的时代已经远去，800多年后的今天，塞上江南真实的展现在银川平原上。
我想象着从远古时代走来，从宁夏到内蒙，再到甘肃，行走在贺兰山下，穿越着戈壁沙漠，漫赏着黄河两岸风情，历史的长风疾驰呼啸而过，聆听着悠远的驼铃声，感受着西部那苍茫与荒凉和诗人那踏破贺兰山缺的壮志情怀！
贺兰山，是宁夏与阿拉善的界山，也是山两边人民都挚爱的“母亲山”“父亲山”。他用饱经风霜的身躯造就了今日神奇而美丽的塞上江南。在这里，是历史悠久的塞上古城，是历史上西夏王朝的首都，是今天的国家历史文化名城。
唐代诗人韦蟾有云：“贺兰山下果园成。”而今天的贺兰山下的果园已不是当年诗人笔下的果园，我想这到也无妨，果园还是果园，只是果子不一样罢了，葡萄园产业区正是贺兰山东麓梵蔓葡萄酒产区，这里是一个热爱葡萄酒事业的80后女孩子与梵蔓故事开始的地方。
农历辛卯兔年，也就是2011年的春天，这个80后的女孩孙粉儿梦想开始的地方，她注定与贺兰山有缘，注定与梵蔓这个名字有缘。梵，在佛教语境中，简单意为修行；蔓：故名思义藤蔓，可以说这个80后女孩在葡萄藤蔓繁盛中修行着自己的人生。
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这个80后女孩，气若幽兰，雅宜清致。在她多变的着装风格中，感受到这个女孩的与众不同，是一个很有梦想的女孩。在经营葡萄酒事业之前，她从事茶道、香道文化，这样的一个经历，对她来说，无疑是一个很好的成长，至今依然也热爱着茶道与香道。一个偶然的机缘，她与几个友人一道开始经营葡萄酒，本身她也偏好品葡萄酒。这样一来，在葡萄酒事业上慢慢地发展了，这也是她的品牌梵蔓逐渐在本土葡萄酒市场上展现风采。
说起葡萄酒，大多数人首先想到的是国外的葡萄酒，都以为是洋产品。其实在古代就有中国人自己的葡萄酒了，让我想起了一首唐代诗人王翰的凉州词中写道：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琵马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”从这首词里就知道唐朝甘肃凉州就已有生产葡萄酒可以喝了，那时候新疆甘肃宁夏都是葡萄主要产区，种植的葡萄除了新疆的葡萄干和鲜食葡萄就是酿酒了，那时候的葡萄酒除了在产地可以喝到，还作为贡品或者高端贸易品经过长途运输走进内地，成为少数达官权贵的饮品。
这个热爱葡萄酒事业的80后女孩，她用的传统的酿酒方法，期冀更多的国人能品尝到纯正的中国人自己的葡萄酒。她经营的梵蔓葡萄酒一出生，就以独特的地域历史文化为依托，努力打造一款私人定制领域的高端葡萄酒。
戊戌中秋即将到来，她正在酝酿一封家书中秋礼，传承优秀传统文化为主题，将为大家奉上一款全新的梵蔓中秋大礼，让游子心有所依，让长辈甚怀温馨。
一个80后的女孩，她成熟而又不失那份纯真。在春去秋来，七个寒暑中，看着梵蔓慢慢成长，她比谁都更爱护，梵蔓就像是她的孩子，她要用一生去呵护。
梵蔓品牌的塑造，倾注了这个80后女孩的心血，在社会的深刻变革，经济发展中，葡萄酒是盛世文化的产物，伴随着市场经济的发展而发展。如今在品质生活的影响下，消费观念大改观的大环境下，越来越多的人开始投资葡萄酒，那么，怎样才能打造成消费者真正青睐的品牌，这是一个很漫长的过程。在她心里很清楚的认识到，打造消费者品牌，最重要的是要能够形成良性循环：首先是产品的质量一定要纯正，服务品质上乘。
梵蔓葡萄酒那么多品牌荣誉背后，却是每一个环节的匠心过程。梵蔓葡萄园有机种植：占地6公顷，品种为西拉、赤霞珠、美乐、马尔贝克。葡萄园为砾石土壤。葡萄园种植按照有机标准。
葡萄酒传统法精酿：尽量少用现代化机器参与酿酒而用更加昂贵的人工，保持对葡萄酒最少的干预，保证葡萄酒的风味。
葡萄酒陈酿顶级橡木桶：采用全世界最好的橡木桶陈酿每一瓶“梵蔓”。
100%不过滤酿酒技术：真正做到了葡萄酒生产过程中全程不过滤，这需要更加精确的技术和更高的风险，为了消费者品尝到完全自然的葡萄酒，我们始终在坚持。极低的葡萄酒产量：每个年份只生产3万瓶（约2500标准箱）高品质车库葡萄酒。
葡萄酒工艺传统法精细酿造。为确保绝佳的品质，葡萄果实经过最少5次品尝确认后全部通过手工采摘并进行分批独立发酵。
金色美域酒庄的酿造工艺建立在旧世界风格的基础上，其中包括使用野生酵母进行天然发酵及未经过滤装瓶的工艺。纯正的传统酿酒技艺使得果实的自然精华被完好留存，令酿制而成的佳酿香气持久，色泽明艳，结构上乘，富有绝佳的成年潜力。
葡萄酒工艺无过滤酿酒技术。无过滤酿酒工艺如同法式咖啡碾压工艺一样，将在香气和味道达到顶峰之际直接将其全无遗漏的封存于瓶内。过滤咖啡时，某些咖啡豆的特有香气，味道和质地就会被留在滤纸上，这与过滤葡萄酒是同样的道理。无过滤酿酒工艺能够使葡萄酒的天然风味及质地都保存完好，从而使酿成后的美酒口感丰盈，具有出众的深度及复杂度。未过滤葡萄酒在装瓶前无需通过机械设备进行过滤，而是依靠规律性的换桶，通过地球重力来澄清酒体。
其实金色美域酒庄是贺兰山东麓产区未过滤葡萄酒酿造领域的先驱。
孙粉儿，这个80后女孩告诉笔者，她要做最好的最地道的车库葡萄酒庄。我相信，她会朝着这个方向努力的。她是个有梦想的女孩，是个有所为有所不为的女孩，是个有追求的女孩。相信她会带着梵蔓创造出精彩的人生。
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