1979年，邓超出生在一个重组家庭 。邓超小学时学习成绩好，从小爱看书，年年三好学生。体育方面，练习过跳远、短跑、跳高，并且多次在“苗苗杯”小学生体育比赛中获得冠军。因为一直成绩很好，父母曾期待他“将来”能考上名牌大学 。初中时，邓超变成了叛逆少年，13岁开始打耳洞、染五颜六色的头发、帮朋友出气经常参与校园群殴，让父母很头疼。因年少轻狂酷爱跳舞而混迹舞厅，去舞厅当过领舞和DJ，后离家出走独自一人前往广州，最后被父母心感动才浪子回头。
1995年考入江西艺术职业学院95级话剧班，结识了指导他走向正途的恩师邓学东老师 ；1998年，邓超和父母从南昌来到北京，报考了中央戏剧学院和北京电影学院表演系，均被录取 。大学时每天清晨在中戏的校园跑步和练台词，训练标准的台词发音。大二时，邓超喜欢上演话剧，传统正剧、“创新”喜剧都会演，此外他还是班上人缘很好的“开心果”。他还被中戏的同学称为“戏疯子” 。
2001年，大三的邓超与同学合作演出的贺岁话剧《翠花上酸菜》，成为他学生时代的成名作；2002年，在北京人民艺术剧院实习，和冯远征合作话剧《足球俱乐部》。从中央戏剧学院毕业后成为中国国家话剧院演员，从此落户北京。
参加电影《狄仁杰之通天帝国》拍摄时，由于地处偏远地带，制片人抱歉地告诉邓超，由于住宿条件有限，他只能和另一名艺人合住一个房间。这让邓超的助理当即火冒三丈，不满地质问制片人：为什么别的明星可以有单独房间，而身为“四大小生”的邓超却要合住?
邓超及时制止了助理，说在其他明星面前，自己永远都是一个小辈，表示完全接受制片人的安排，并为助理的鲁莽行为向制片人道歉。他的谦虚给早已习惯了明星耍大牌的制片人留下了深刻的印象，所以多次在公众场合称赞邓超没有明星架子。
别的明星都是有自己的戏份才去片场，其余的时间都待在宾馆休息，而邓超却每天都往拍摄现场跑。有一次，一连两天拍摄的都是刘德华的戏份，邓超却冒着高温酷暑一直寸步不离地守在片场，这让刘德华大为不解。邓超笑了笑回答说，这次能和这么多明星大腕一起拍戏。是自己的一种荣耀，更是一次宝贵的学习机会，待在片场可以向大家好好地学习如何表演。
邓超放下架子、虚心学习的态度让一同参演的大牌明星都佩服不已，不仅对他的演技高度肯定，而且认为他的这种精神正是许多明星所缺少的，纷纷表示他是一个非常值得深交的朋友。
2018年在《奔跑吧》最近的一期中，跑男们在山西大同录制节目，在最后的一个环节百米障碍赛跑中，跑男团跟工人团竞争，邓超、李晨虽然年龄岁数大了点，但他们的爆发力也是很厉害的。但在比赛进行到第三轮的时候，邓超因为用力过度不小心让自己的肩膀受伤了，后面队员们都在劝邓超不要再比赛了，要爱护自己的身体，但邓超不愿意，他不想在这个关键的时刻离开，不想让跑男团的比赛输掉。虽然手打石膏，但是超哥还是面带笑容，而且并没有受到受伤的影响，打着绑带上场了，还跟导演说，千万不要为了他降低游戏难度。
2005年，孙俪与邓超在拍摄电视剧《幸福像花儿一样》时因戏生情。并于2010年2月8日自己生日当天与孙俪领取结婚证；6月7日，已经怀有身孕的孙俪与邓超在上海举行婚礼。现今，邓超儿女双全，可谓人生赢家！
最近我国爆发了新型冠状病毒，孙俪和邓超夫妇两人为抗疫行动的捐款捐物，据悉，已有八所医院收到了邓超夫妻捐赠的物资。
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